Villa di Piazzano cerca per la stagione 2025 (marzo-novembre) un Capo Partita ai Primi appassionato e responsabile, che sappia coniugare la maestria della cucina italiana con un'attenzione particolare all'innovazione e alla sostenibilità, in un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo.

Il tuo spazio di lavoro:

• Una cucina moderna e funzionale: Villa di Piazzano offre un ambiente di lavoro all'avanguardia, progettato per garantire efficienza e comfort. Troverai attrezzature di ultima generazione, spazi organizzati e un'atmosfera che favorisce la creatività e la collaborazione.
• Materie prime di eccellenza: lavoriamo con i migliori fornitori locali, selezionando ingredienti freschi e di stagione per creare piatti che esaltano i sapori autentici della Toscana.
• Organizzazione sostenibile del lavoro: crediamo nel benessere del nostro team. Per questo offriamo turni ben definiti, una gestione efficiente del servizio e un clima di supporto reciproco, per garantire un equilibrio tra vita privata e lavoro.

La tua sfida:

In qualità di Capo Partita, avrai l'opportunità di:

• Gestire la Tua partita con professionalità e soddisfazione: Coordinerai la tua partita per raggiungimento degli obiettivi comuni.
• Garantire standard di qualità elevati: sarai responsabile della preparazione e della presentazione impeccabile di ogni piatto, contribuendo a mantenere la reputazione di eccellenza del nostro ristorante.
• Esprimere la tua creatività: collaborerai con l'Executive Chef nella creazione di nuovi piatti, coniugando la padronanza delle tecniche di cucina classica con un approccio innovativo, valorizzando i prodotti locali e di stagione.

Requisiti:

• Esperienza e passione: Hai maturato una solida esperienza come Capo partita e possiedi una profonda conoscenza della cucina italiana sviluppata in ristoranti gourmet o di alberghi 5 stelle?
• Sei un professionista appassionato, con la voglia di crescere e di metterti in gioco?
• Efficienza e sostenibilità: Sei in grado di lavorare in modo efficiente e organizzato, nel rispetto dei principi di sostenibilità ambientale e sociale?
• Creatività e attenzione ai dettagli: Hai un occhio attento ai dettagli e la capacità di esprimere la tua creatività nella preparazione di piatti unici e memorabili?
• Ti riconosci in questa descrizione? Non perdere questa opportunità di crescita professionale in un ambiente stimolante e dinamico! Inviaci il tuo curriculum vitae con foto e una lettera di presentazione a recruting.vdp@gmail.com

Chi siamo:

Villa di Piazzano è un'incantevole residenza storica immersa nella campagna toscana, membro della prestigiosa catena alberghiera Small Luxury Hotels of the World (SLH). La nostra reputazione di eccellenza, sia come albergo che come ristorante, è confermata dal riconoscimento "The Best of the Best" di TripAdvisor, oltre che da un'ottima reputazione su TripAdvisor e TheFork. Crediamo in una cucina che sappia coniugare la tradizione con l'innovazione, per offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica e memorabile.

Il futuro di Villa di Piazzano:

Siamo in continua evoluzione! Abbiamo avviato un ambizioso progetto di sviluppo che prevede la realizzazione di:

• una nuova SPA per offrire ai nostri ospiti un'esperienza di benessere completa;
• una villa di extra lusso per soggiorni esclusivi;
• una scuola di cucina per condividere la nostra passione e le nostre conoscenze.

Inoltre, abbiamo già avviato la produzione del nostro olio extravergine di oliva e stiamo lavorando per realizzare:

• un apiario per la produzione di miele biologico;
• un frutteto con varietà antiche e pregiate;
• una tartufaia per deliziare i nostri ospiti con i preziosi frutti della terra.

Da stagionale ad annuale:

Con l'ultimazione di questo progetto, Villa di Piazzano diventerà una struttura aperta tutto l'anno, offrendo ad alcuni dei nostri collaboratori un importante upgrade contrattuale e la possibilità di investire su un futuro professionale stabile e ricco di opportunità.

Cosa offriamo:

• Retribuzione competitiva: Offriamo una retribuzione commisurata all'esperienza e alle capacità del candidato.
• Vantaggi per i nostri collaboratori: Oltre al salario, mettiamo a disposizione dei nostri dipendenti una serie di benefit pensati per migliorare la qualità della vita e del lavoro, come ad esempio: buoni benzina, buoni per acquisti al supermercato, accesso a centri sportivi, viaggi e tanto altro nel limite del proprio portafoglio concordato con l’azienda.
• Alloggio in camera singola: Per chi non risiede in zona, offriamo un alloggio confortevole in una camera singola all'interno della struttura.
• Ambiente di lavoro stimolante: Lavorerai in un contesto dinamico e collaborativo, dove potrai esprimere il tuo talento e contribuire al successo di un'azienda in crescita.
• Possibilità di crescita professionale: Incoraggiamo la formazione e lo sviluppo delle competenze dei nostri collaboratori, offrendo percorsi di crescita interna e opportunità di formazione continua.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.900,00 - €2.300,00 al mese

Termine per l'invio delle candidature: 10/02/2025

Data di inizio prevista: 20/03/2025